Efeito sanfona e emagrecimento

O efeito sanfona, para quem não conhece, é um efeito colateral muito comum em dietas restritivas e monótonas, onde o individuo emagrece, mas logo volta engordar. Isso acontece porque em dietas restritas ocorre grande perda de peso em um curto espaço de tempo. Mas não se engane! A maior parte do peso que é perdido nesse tipo de dieta corresponde à água corporal (resultado de desidratação, diminuição de glicogênio e/ou diminuição do inchaço) e perda de massa muscular (nunca é bom perder músculos! Mesmo para quem quer emagrecer!) Se ocorre perda de massa muscular de maneira significativa, o metabolismo fica mais lento, fazendo com que você gaste menos calorias durante o dia, do que comumente você gasta, o que favorece o ganho de peso à longo prazo.

Além disso, com a grande restrição alimentar, o corpo “entende” que algo está errado, e como forma de proteção “cria” mecanismos para aumentar a fome e aumentar o acúmulo de gordura como forma de proteção para futuras restrições.
E claro, é muito difícil manter uma dieta maluca por muito tempo, logo o indivíduo volta a comer normalmente, o que ocasiona ganho de peso.

Por esse motivo, que quando a pessoa perde peso de forma rápida (mais de 4kg por mês), o retorno ao peso anterior é mais rápido ainda, e a tendência é ganhar um pouquinho mais do que estava anteriormente (a chamada teoria do gene poupador ).

Para evitar esse efeito indesejado e frustrante, o ideal é fazer uma melhora qualitativa e quantitativa da alimentação, que vá reduzindo aos poucos as calorias, de forma que vamos “enganando” nosso corpo e ele não lance mão desses mecanismos de adaptação ao jejum ou restrição calórica.

No fim das contas, é muito mais rápido e duradouro emagrecer gradualmente, do que ter altos e baixos diversas vezes!

Quer ajustar sua alimentação? Conte com um especialista nesse assunto: o Nutricionista!
Diferente das dietas, a melhora na alimentação não tem fim. A alimentação saudável é para a vida toda (acredite: isso não é um martírio!) – Bruna Castelani, nutricionista BioEco.

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